导读：雨水洗春容，平田已见龙。祭鱼盈浦屿，归雁过山峰。时间过得真快炒股配资上海，一转眼就到雨水节日，雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气，在雨水时节，雨主要以濛濛细雨一直下，滋润的世间的万物，而且随着气温慢慢上升，大家能明显的感觉到大自然变得更加有生机了，而随着春天的到来，我们也要顺应时节去给家人安排一日三餐，从而使家人更健康。在每年雨水节气，我都提醒身边的亲朋好友，在雨水时，别忘记吃3绿、2白，少食1黄，顺应时节去饮食，全家人都受益。

【3绿】

第一绿：芦笋

雨水时节，正是芦笋大量上市的时候，此时的芦笋吃着特别鲜嫩，而芦笋中含有丰富的“硒、锌”等对人体健康至关重要的元素，经常吃芦笋，可以间接提高身体的免疫力，而且芦笋还是一种养肝的蔬菜，它是最适合在雨水时节吃的一种绿色蔬菜。

【凉拌芦笋】

所需食材：芦笋250克、大蒜末10克、红椒、生抽、食盐、食用油适量。

做法：把芦笋表面的老皮剥的扔掉后洗净，然后锅中放入适量水，等水煮沸后，把芦笋、一勺食盐放入锅中，大火将芦笋焯水2分钟后捞出，接着将大蒜末、生抽、红椒放到芦笋上，最后淋上一勺滚沸的热油即可起锅食用。

第二绿：油麦菜

油麦菜是一种偏寒的蔬菜，特别是气温在10摄氏度下生长的油麦菜，不仅没有苦涩味，而且吃着还特别鲜嫩。所以油麦菜是雨水时节最好吃的绿叶蔬菜，在雨水时节多吃一些油麦菜，不仅可以清肝护肝，而且还能起到助眠的功效。

【清炒油麦菜】

所需食材：油麦菜300克、蒜末10克、猪油、食盐适量。

做法：把油麦菜切成6-7厘米的条状后冲洗干净，然后锅中放入适量猪油，等油烧热后，把蒜末放入锅中爆香10秒，接着把油麦菜放入锅中，大火将油麦菜炒的断生后，最后放一勺食盐到锅中搅拌均匀即可食用。

第三绿：野葱

进入到雨水时节后，很多野菜也开始萌动了，比如在雨水时节，正是野葱大量上市的时候，此时的野葱吃着最嫩最香，过了雨水后，味道会一天比一天差。而且野葱中含有大量的辣素，适当吃一些野葱，可以起到杀菌抗病毒的作用呢！

【野葱煎蛋】

所需食材：野葱150克、土鸡蛋3个、食盐适量。

做法：把野葱择洗干净后切成小段，然后将土鸡蛋、食盐全部放入野葱段中搅拌均匀，接着锅烧热后，放入一勺油到锅中，等油烧到5成热后，把蛋液放入锅中，大火将鸡蛋液煎成两面金黄即可起锅食用。

【2白】

第一白：山药

在雨水节气，隔天就要吃一次山药，因为山药具有很好的祛湿、健脾胃的功效，在雨水时节，把体内的湿气赶走了，人看着不仅更有精气神，而且食欲也会越来越好。

【山药炖排骨】

所需食材：仔排400克、山药300克、青红椒各10克、生抽、姜片、食盐、鸡精、食用油适量。

做法：把仔排和适量冷水放入锅中，大火将仔排焯水10分钟后捞出洗净，然后锅中放入一小勺油，等油温烧到5成热后，把仔排、老姜放入锅中炒1分钟后，加入适量开水、食盐、生抽，将仔排炖30分钟后，接着把切好的山药放入锅中，继续炖10分钟，最后把鸡精、青红椒放入锅中炒匀即可食用。

第二白：马蹄

进入到雨水后，气温回暖的比较快，此时人体易生内热，如果不及时吃一些降火的食物，很容易导致咽喉肿痛、口干舌燥，而马蹄是一种春季时令水果，特别是雨水时节的马蹄，吃着是最鲜嫩的，每天吃上几个马蹄，能有效的起到降火的功效。

【桂花马蹄】

所需食材：马蹄300克、桂花蜜50克。

做法：把马蹄削皮后冲洗干净，然后锅中放入小半锅水，等水煮沸后，把马蹄放入锅中，大火焯水2分钟后即可捞出，等马蹄放凉后，将准备的桂花蜜放入马蹄中搅拌均匀即可食用。

【1黄】：橙子

在雨水节气，我们要少吃一些酸性食物，因为酸性食物容易伤肝，肝不好，身体就不好，比如橙子这种比较酸的黄色水果，进入到雨水后就要少吃。如果想吃水果，可以多吃甘蔗、苹果、马蹄这种不酸的水果，它对身体更好。

明天雨水，别忘记吃“芦荟、油麦菜、野葱”这3绿、“山药、么提”这2白，少食“橙子”这1黄，顺应时节，家人都受益！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧炒股配资上海，最后感谢大家的观看。